INGREDIENTES:
- 1/3 de taza de aceite de oliva
- ¼ taza de jugo de limón
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta
- 1 cucharadita de azúcar
- 1kg de tomates cortados
- 450g de Fusilli de Pastas Ricca
- 340g de queso mozzarella cortado
- ½ taza de albahaca picada
- ½ cucharadita de ralladura limón
Pasos
- Mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la cebolla y el ajo en un envase grande. Salpimienta la mezcla.
- Agrega el azúcar con los tomates, revuelve ligeramente. Deja marinar a temperatura ambiente durante 15 minutos.
- Mientras tanto, hierve agua en una olla grande. Agrega la pasta, cocina hasta que quede “al dente”.
- Cuela la pasta y colócala en el envase con la mezcla anterior.
- Agrega la mozzarella, el tomate, la albahaca y la ralladura de limón.
Disfruta de este delicioso plato. ¡Buon appetito!
