Pasos
La espinaca es una verdura muy versátil, ideal para preparar una salsa y acompañarla con nuestras Pastas Ricca. ¡Comencemos con la preparación!
- Coloca las espinacas en un poco de aceite de oliva, a fuego lento y añade el ajo picado y sal. Su volumen se reducirá a la mitad.
- Derrite la mantequilla a fuego lento en un sartén mediano. Agrega la harina, removiendo constantemente para que no se formen grumos. Cocina la masa resultante de esa mezcla durante tres minutos, a fuego medio. Incorpora la leche sin dejar de mover.
- Agregar sal al gusto y una pizca de nuez moscada rallada. Cocina cinco minutos, hasta que espese como una salsa bechamel clásica.
- Tritura las espinacas agregando un chorrito de leche de ser necesario. A continuación, incorpora en el sartén con la salsa bechamel y mezcla.
- Agrega el queso parmesano y calienta a fuego medio.
- Retira y sirve en un plato. ¡Listo a disfrutar de una ricca comida!
Para que los niños coman verduras con más facilidad, esta receta de salsa de espinacas para pasta es ideal. Anímate a prepararla, y les gustará a todos tus invitados.
